Sous-chef

Glo Restaurant & Lounge à Victoria, BC est à la recherche d'une personne autonome pour le poste de Sous-Chef. Le candidat retenu doit être disponible pour commencer à travailler dès que possible. Conditions d'emploi : emploi permanent à temps plein. Disponibilité flexible requise pour : Jour, Soir, Nuit, Fin de semaine, Quart.

Description de l'emploi

• Le candidat doit estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires.
• Le candidat doit estimer les coûts de main-d'œuvre.
• Le candidat doit faire la démonstration de nouvelles techniques et de nouveaux équipements de cuisine au personnel de cuisine.
• Le candidat doit préparer et cuisiner des repas complets et des mets de spécialité pour des événements tels que des banquets.
• Le candidat doit superviser les cuisiniers et les autres membres du personnel de cuisine.
• Le candidat doit commander les aliments et les fournitures de cuisine au besoin.
• Le candidat doit organiser l'achat et la réparation de l'équipement.
• Le candidat doit planifier les menus et veiller à ce que les aliments respectent les normes de qualité.
• Le candidat doit préparer des plats pour les clients ayant des allergies ou des intolérances alimentaires.
• Le candidat doit recruter et embaucher du personnel.
• Le candidat doit former le personnel à la préparation, à la cuisson et à la manipulation des aliments.
• Le candidat doit diriger et instruire des personnes.
• Le candidat doit gérer les activités de la cuisine.
• Le candidat doit inspecter la cuisine et les aires de service alimentaire.
• Le candidat doit veiller à l'application des règlements locaux en matière de santé et d'assainissement.

Exigences de l'emploi

• Le candidat doit parler couramment l'anglais.
• Le candidat doit détenir un certificat de fin d'études secondaires.
• Le candidat doit faire preuve de Leadership.
• Le candidat devrait posséder des compétences interpersonnelles efficaces.
• Le candidat doit posséder d'excellentes compétences en communication orale.
• Le candidat doit faire preuve d'Sens de l'Sens de l'Sens de l'initiative.
• Le candidat doit être bien organisé.
• Le candidat doit avoir la capacité d'accomplir plusieurs tâches à la fois.

Milieu de travail

• Le candidat devra travailler dans des restaurants qui fonctionnent généralement à un rythme rapide et exigent une efficacité maximale.

Renseignements supplémentaires

Conditions de travail et capacités physiques

• Le candidat devrait être disposé à travailler sous pression.
• Le candidat devrait être appelé à manipuler des charges lourdes dans le cadre de son travail habituel.
• Le candidat doit accomplir des tâches physiquement exigeantes dans le cadre de son travail quotidien.
• Le candidat devrait avoir le souci du détail.
• Le candidat doit être disposé à travailler en poste debout pendant de longues périodes.

Avantages sociaux

• Le candidat bénéficiera d'un régime de soins de santé offrant une couverture des frais médicaux et chirurgicaux.
• Le candidat recevra des pourboires et des avantages en argent de l'employeur pour les services rendus.

How à apply

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By Courriel

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