Gérant de cuisine

Erie St GastroPub ( Windsor, ON) recherche actuellement un(e) spécialiste qualifié(e) pour le poste de Gérant de cuisine. Convient parfaitement à une personne motivée prête à se joindre à l'équipe immédiatement. Il s'agit d'un poste permanent à temps plein. L'horaire comprend Tôt le matin, Matin, Jour, Soir, Nuit, Fin de semaine, Quart, Sur appel .

Description de l'emploi

• Le candidat doit établir des méthodes pour respecter efficacement les horaires de travail.
• Le candidat doit commander les aliments et les fournitures de cuisine au besoin.
• Le candidat doit superviser et coordonner les activités du personnel responsable de la préparation et du portionnement des aliments.
• Le candidat doit former le personnel sur les tâches, l'assainissement et les procédures de sécurité.
• Le candidat doit estimer les ingrédients et les fournitures requis pour la préparation des repas.
• Le candidat doit embaucher le personnel de restauration.
• Le candidat doit veiller à ce que les aliments et le service respectent les normes de contrôle de la qualité.
• Le candidat doit préparer les budgets et les estimations de coûts.
• The candidate must address et resolve customers' complaints ou concerns professionally.
• Le candidat doit tenir les registres des stocks, des réparations, des ventes et des pertes.
• Le candidat doit préparer et soumettre des rapports.
• Le candidat doit préparer les sommaires des commandes d'aliments pour les chefs.
• The candidate must maintain knowledge sur the establishment's culinary genres.
• Le candidat doit superviser et vérifier l'assemblage des plateaux.
• Le candidat doit superviser et vérifier la livraison des chariots de nourriture.
• Le candidat doit établir les horaires de travail.
• Le candidat doit conseiller sur le choix des menus.
• Le candidat doit préparer les budgets et la documentation de paie.
• Le candidat doit planifier et gérer les budgets.
• Le candidat doit gérer les situations difficiles avec les clients de manière professionnelle.
• Le candidat doit gérer les activités de la cuisine.
• Le candidat doit inspecter la cuisine et les aires de service alimentaire.
• Le candidat doit décrire les éléments du menu, y compris les plats du jour, aux clients.
• Le candidat doit créer de nouvelles recettes.
• Le candidat doit répondre aux questions des clients concernant les plats du menu et les méthodes de préparation.
• Le candidat doit gérer le personnel et assigner les tâches afin d'assurer le bon déroulement des activités.
• Le candidat doit former d'autres travailleurs.
• Le candidat doit planifier et diriger les activités de préparation et de cuisson des aliments de plusieurs restaurants.
• Le candidat doit planifier les menus et veiller à ce que les aliments respectent les normes de qualité.
• Le candidat doit superviser les activités des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres travailleurs de cuisine.
• Le candidat doit superviser les cuisiniers et les autres membres du personnel de cuisine.
• Le candidat doit modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix du menu afin de respecter le budget du restaurant.
• Le candidat doit analyser les budgets afin d'accroître et de maintenir les profits du restaurant.

Exigences de l'emploi

• Le candidat doit parler couramment l'anglais.
• Le candidat doit détenir un diplôme d'un collège ou d'un cégep.
• Le candidat devrait posséder des compétences interpersonnelles efficaces.
• Le candidat doit posséder d'excellentes compétences en communication orale.
• Le candidat doit être flexible.
• Le candidat doit être un bon joueur d'équipe.
• Le candidat doit être digne de confiance.

Work Site Environment

• L'environnement du chantier est bruyant, et le candidat doit être capable de travailler avec une concentration totale même dans de telles conditions.
• Le candidat doit travailler dans un environnement à forte concentration d'odeurs.
• Le candidat doit travailler dans des conditions humides ou mouillées.
• Le candidat doit travailler dans des conditions de chaleur.

Milieu de travail

• Le candidat devra travailler dans des restaurants qui fonctionnent généralement à un rythme rapide et exigent une efficacité maximale.

Renseignements supplémentaires

Conditions de travail et capacités physiques

• Le candidat devrait être capable de travailler efficacement dans un environnement occupé et au rythme rapide.
• Le candidat devrait être disposé à travailler sous pression.
• Le candidat doit être capable de respecter des délais serrés.
• Le candidat doit être disposé à travailler en poste debout pendant de longues périodes.
• Le candidat doit être disposé à travailler de longues heures en poste penchée, accroupie et à genoux.
• Le candidat doit être disposé à marcher pendant de longues périodes.
• Le candidat doit accomplir des tâches physiquement exigeantes dans le cadre de son travail quotidien.
• Le candidat devrait avoir le souci du détail.

Sûreté et sécurité

• Le candidat doit être cautionnable.
• Le candidat doit se soumettre à une vérification du casier judiciaire.
• Le candidat doit détenir une cote de sécurité de base.

Renseignements sur le transport et les déplacements

• Le candidat doit posséder un permis de conduire valide.

How à apply

Use the provided options et submit your application if you are interested.

By Courriel

839@eriestgastropub.com

• Lettre de présentation
• Réponses aux questions de présélection suivantes:
• Êtes-vous disponible pour du travail par quart ou sur appel?
• Êtes-vous disponible pour commencer à la date indiquée dans l'offre d'emploi?
• Avez-vous de l'expérience de travail dans ce domaine?
• Détenez-vous les certifications requises indiquées dans l'offre d'emploi??
• Répondez-vous aux exigences linguistiques indiquées dans l'offre d'emploi pour le poste (anglais ou français)?